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淘雞價格超越歷史，老雞加速淘汰，蛋價回調(diào)或推遲？

雞蛋市場“好戲連臺”，中秋節(jié)前的下跌還沒有完成，節(jié)后就開始了反彈。消費的強勢扭轉(zhuǎn)了前期一供給壓制為主的悲觀預期，不管是盤面還是現(xiàn)貨，都沉浸在價格超預期的氣氛當中。

       為什么現(xiàn)貨會出現(xiàn)超預期的上漲呢？一方面，持續(xù)的非洲豬瘟帶來持續(xù)的外溢影響，對整體雞蛋消費的支撐越來越明顯。當整個貿(mào)易鏈條認可這種邏輯之后，帶來的是整體價格**的提升。另一方面，當前淘汰雞價格來到歷史新高，適齡老雞淘汰節(jié)奏加快，新上育雛和青年雞都無法及時增加產(chǎn)能，帶來供給的短暫缺口。外加中秋高價下渠道存貨謹慎，庫存不多，使得整體雞蛋價格能夠維持在高位。

　　雞苗價格繼續(xù)上漲，淘汰雞價格超越歷史

　　雞苗價格繼續(xù)維持高位，存欄緩慢增長，產(chǎn)能逐漸向上，但難以緩解短期內(nèi)的高苗價現(xiàn)象。苗價走高側(cè)面證明市場補欄情緒依然較好，未來供給的增加已經(jīng)將在明年開始逐步展現(xiàn)。

　　淘汰雞價格來到8元左右的水平，適齡老雞基本上都加入了淘汰雞的市場。如今淘汰雞不僅能夠覆蓋潛移育雛費用，甚**還有利潤，對于養(yǎng)殖戶來說具有較大的吸引力。隨著淘汰雞價格走高，淘汰雞數(shù)量增加，市場整體供應的增加節(jié)奏又有所減緩，推遲了供給寬松的預期。

　　豬價超越周期食品，共振開啟

　　豬價繼續(xù)上漲不斷創(chuàng)下新高。從消費環(huán)境上看，市場逐漸從淡季轉(zhuǎn)向旺季，民眾對肉類食品的需求有所增加，利多現(xiàn)貨豬價。第二季度開始，生豬存欄下降的影響逐漸傳遞到生豬屠宰量和豬肉供應上。供給減少、需求增加，將現(xiàn)貨價格推升**歷史高位。

　　數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2019年9月27日主要家禽產(chǎn)品價格相對持穩(wěn)部分產(chǎn)品漲跌互現(xiàn)。其中，雞蛋價格回調(diào)幅度再度縮小，淘汰蛋毛雞價格回調(diào)幅度縮小，白羽肉毛雞價格漲跌互現(xiàn)，肉雞苗價格漲跌互現(xiàn)。

　　雞蛋價格回調(diào)幅度再縮小，目前仍處于過渡期，蛋價尚不穩(wěn)定，預計短期內(nèi)雞蛋價格繼續(xù)持高位震蕩為主；不過國慶備貨季的啟動，商超促銷活動拉開，需求有所提升，預計蛋價在此期間回漲的幾率仍顯偏大；之前預判隨著雞蛋供應的進一步提高，節(jié)后需求的逐漸下降，預計的蛋價趨勢性回調(diào)可能會在國慶結(jié)束后開始顯現(xiàn)的預判仍不改變。

　　目前蛋價和淘汰蛋毛雞價格都持高位運行，養(yǎng)殖戶合理出淘老齡蛋雞，近市場交易量并不均勻，大部分地區(qū)較穩(wěn)定，山西、河南、陜西等地再回調(diào)；受肉類產(chǎn)品的持續(xù)上漲助推，預計淘汰蛋毛雞價格繼續(xù)高位震蕩調(diào)整為主。