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中秋節(jié)快到了，雞蛋還能創(chuàng)新高嗎？

　雞蛋價格近期創(chuàng)下3年來的高點，成為名副其實的火箭蛋。很多人近段時間被雞蛋折磨的厲害，那么，中秋節(jié)快到了，雞蛋還能創(chuàng)新高嗎？下面就來一起了解一下。

一、雞蛋價格

　　1、雞蛋價格呈“中年”特征，略好于近些年的平均水平，比2014年還是有差距，（除產業(yè)自身供需外，得益于非洲豬瘟以及肉雞價格創(chuàng)新高，蛋淘價格高位運行；）從周期上看價格走勢好于2016年；2、回顧今年蛋價的運行情況，有3個意外。首先春節(jié)后雞蛋價格創(chuàng)低位，跌**2.4-2.5元/斤左右。跌破了養(yǎng)殖成本線；究其原因是2018年養(yǎng)殖利潤很高，養(yǎng)殖戶出現了延養(yǎng)，春節(jié)后受宏觀經濟影響，南方中小工廠延遲開工，需求沒有啟動。兩廂之下導致了節(jié)后一個深的下跌。

　　第二個意外：18年秋季補欄恢復，19年春節(jié)補欄火爆， 但4-5月份雞蛋價格價格持續(xù)上漲，價格走勢特征類似于2014年“大年”。之所以淡季不淡主要兩個原因：春節(jié)后因蛋價跌破成本線的恐慌性集中淘汰，迅速去產能；非瘟的蛋白替代也有一定原因。

　　第三個意外：7月下旬雞蛋價格卻在出現了大幅的下滑。從端午節(jié)后到七月上旬，價格偏強，處于同期的價格高位，導致貿易和終端消費累積的風險都比較高，有正�；卣{需求，同時也和老雞的延淘有較大的關系。

　　二、主要節(jié)日前后雞蛋價格比較

　　雞蛋受農歷節(jié)日影響較大會形成波峰值，通過歷年來的測算，基本上節(jié)日的消費對于雞蛋價格的拉動作用峰值的是中秋和國慶的雙節(jié)，其次是春節(jié)，然后是端午節(jié)和清明及五一節(jié)。

　　三、養(yǎng)殖利潤

　　2017年下半年以來，盈利時間遠大于虧損時間。蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)近2年盈利，除了19年2月份跌破成本線以外，這么長的盈利周期，在歷史上是比較少見的。

　　四、供應：新增開產恢復，但淘汰也在增加

　　根據測算，2019年1-6月份**在產商品代蛋雞月均存欄（理論值）達到9.73億只，較去年同期增加12.7%。但比歷年同期下降3.6%；在產蛋雞存欄量恢復緩慢，是上半年雞蛋價格攀高的根本原因。（1）2018年秋季補欄跟上歷年平均水平，但在3-4月份未進入產蛋高峰，導致青黃不接；（2）蛋淘價格高位上漲，刺激淘汰；5/6月份部分時間蛋雞淘汰量增加；（3）雞齡年輕，后期供應增加，目前供應偏少。180天以上處于產蛋高峰期的蛋雞占比量呈下降態(tài)勢，反應目前雞蛋市場供應相對偏少；2019年上半年后備雞和剛開產蛋雞的占比逐漸增加，后期雞蛋市場供應逐漸增加。

　　五、需求：非洲豬瘟產能下降，雞蛋替代預期加強

　　1、截止到7月底，非洲豬瘟疫情傳遍我國大陸的31個省市自治區(qū)；2、6/7月份西南和中南的疫情加重；3、目前非洲豬瘟導致復產困難，疫苗尚未研制成功，生豬產能短期很難恢復；4、農業(yè)部數據顯示，6月能繁母豬存欄同比下降26.7%，各機構草根調研的數據降幅可能達到40-50%；5、生豬價格和白條肉批發(fā)價格已出現上漲，同比上漲都在30%左右；截止8月初**生豬均價達到19元/公斤；目前雞蛋替代預期較強，但實際上因上下游終端豬肉價格還在消費者可以接受的價位15-18元/公斤左右；下半年，隨著需求的增加，豬價繼續(xù)攀升，生豬價格可能回到30元/公斤，各類蛋白替代增強。6、肉類等農產品價格上漲，但還沒有產生大量直接替代；

　　六、中秋雞蛋行情分析：快速拉漲后回落

　　1、今天8月8日已經處于蛋價上漲關鍵期，按以往經驗來看，現貨價格高點一般出現在中秋節(jié)前20-25天，這兩天已經補回了7月下旬下跌的缺口，逼近了前期高點，未來到中秋節(jié)前8月20日左右，現貨價格上漲是確定事實，進入夏季為什么能出現快速上漲，有以下幾個原因：（1）夏季高溫 ，厄爾尼諾加劇的北方的高溫和干旱；（2）對需求的過高預期，經銷環(huán)節(jié)提前備貨，需求短暫增加；（3）期貨市場的影響；

　　2、前期回落調整：終端需求更不上。（1）調整是對前期過快上漲的市場反應；（2）更利于中秋行情的上漲；

　　七、下半年雞蛋行情判斷：

　　1、供應增幅加快根據飼料工業(yè)協會的數據今年上半年蛋禽料同比上漲10%以上，蛋雞養(yǎng)殖恢復態(tài)勢良好，其中，（1）2019年1月豬料占46%，禽料占30.9%；6月豬料占比34.9%，禽料35.3%；（2）2019年1-6月蛋禽飼料1303萬噸，同比上升10.5%隨著春季補欄量的加大，在產蛋雞存欄量增幅加快：天氣轉涼，產蛋率提高；進入高峰期的產蛋雞增加，大蛋增加，蛋重增加，市場供應增加；

　　2、中秋行情繼續(xù)開啟近5年的中秋節(jié)前后數據：較以前漲價啟動時間晚一些，且漲幅越來越小。（1）2016-2018中秋節(jié)行情提前半個月**1個月左右啟動；2013-2015年提前2個多月啟動，一般在5月底6月初開始上漲；（2）近2年的漲幅相對較小，在0.50元/斤左右，2013-2016年漲幅在1.50元/斤左右；（3）現貨中秋行情并未走完，8月份已開始止跌上漲7月底主產區(qū)雞蛋均價在3.8元/斤左右，6月初上漲時為3.4元/斤，按照合計1.0元/斤漲幅，中秋節(jié)的高點可能在4.5-4.6元/斤左右。

　　八、下半年雞蛋行情判斷：需求替代可能增強

　　中秋備結束，9/10月份雞蛋價格將季節(jié)性回落，歷年中秋節(jié)后季節(jié)性下降0.6-0.8元/斤左右，下半年需求替代增強，雞蛋價格可能在3.4-3.6元/斤之間；隨著電商、元旦和春節(jié)等活動，在農歷冬月雞蛋價格將逐漸開啟上漲。